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Pescaria

Via Privata Nino Bonnet, 5 Milano

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Opens at 19:00
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STAGIONALE

Tartare di Pesce bianco
200g di Cobia con pomodoro secco, mentuccia, capperi, limone, germogli di rucola e tarallo sbriciolato
Parmigiana di pesce spada
Melanzane fritte, salsa di pomodoro artigianale, basilico, pesce spada
Tagliata di pesce bianco e caciocavallo
200g filetto di cobia in crosta di caciocavallo, spinacino saltato e cipolla caramellata

PANINI DI MARE

Panino Tartare di Orata
tartare di Orata, Anguria, Maio all'aneto, Germogli di rucola, pomodori san Marzano alle erbette Bufala
Panino Abbraccio di Tonno
bistecca di tonno, chips, pancetta croccante al forno, cipolla rossa di Acquaviva in Agrodolce, stracciatella, pomodoro fresco, maio al basilico
Panino Tartare di Tonno
100g di tartare di tonno, burrata, pomodoro fresco, olio al cappero e pesto al basilico
Panino Tartare di Tonno
Panino Polpo Fritto
300g di polpo fritto, rape aglio e olio, mosto cotto di fichi, ricotta e pepe, olio alle alici
Panino Polpo Fritto
Panino Tartare di Salmone
100g di tartare di salmone, zucchine fritte, fiordilatte, lattuga, pesto pomodoro secco, maionese al peperone arrosto
Panino Tartare di Salmone
Panino Gamberoni al Ghiaccio
170g di gamberoni leggermente bolliti, melanzana infornata, fiordilatte, pancetta Santoro, chips di patate*, rucola fresca, salsa artigianale con ketchup e maio della casa
Panino Gamberoni al Ghiaccio
Panino Bistecca di Pesce Spada
Bistecca da 200g di pesce spada, scamorza affumicata fondente, spinaci al burro, nocciole tostate, fior di latte, rucola e maio all'aglio nero
Panino Bistecca di Pesce Spada
Panino Orata alla Griglia
150g di filetto di Orata alla brace con pomodoro fresco, pesto al basilico, melanzana fritta, fior di latte
Panino Tartare di Gambero Rosso
100g di tartare di gambero rosso, bufala, maio al frutto della passione, insalata di spinacino con olio e limone, mela murgina, granella di pistacchio e chips di carote di Polignano

INSALATE

Insalata di Salmone
150g di tartare di salmone, lattuga, misticanza, noci, fichi secchi, crema di burrata e salsa artigianale con ketchup e maio della casa
Insalata di Tonno
150g di tartare di tonno, lattuga, misticanza, rucola, datterino, giardiniera artigianale, fior di latte, mandorle e maionese al basilico
Insalata di Tonno
Insalata di Gamberoni al Vapore
150g di gamberoni leggermente bolliti, lattuga, rucola , pomodoro secco, bruciatini di pane, pancetta Santoro e salsa caesar
Insalata di Gamberoni al Vapore

FRITTURA

Frittura Mista 300 gr
300g di frittura con gamberi, seppie, polpo e totani
Frittura Mista 300 gr
Fritto di Paranza e Alici
300g di paranza del giorno e alici intere
Cozze Fritte
200g di cozze nere sgusciate e fritte
Baccalà e Scagliozze
250g di baccalà a tocchetti, polenta a fette fritta serviti con salse
Baccalà e Scagliozze
Polpette di Crostaceo
20 polpette con croccante panatura e ripieno di crostacei
Polpette di Crostaceo
Fish & Chips
200g di filetto di merluzzo con impanatura croccante, servito con patate con la buccia fritte, lattuga e salsa
Fish & Chips
Verdurine di Stagione Croccanti
Ortaggi di stagione croccanti serviti con salsa
Chips di Patate
Patate fritte servite con porzione di ketchup artigianale e maio affumicata della casa

TARTARE

Tartare di Salmone
150g di salmone con cevice di mela murgina, lime, cappero, cipolla, zenzero, sedano, carote di Polignano
Tartare di Tonno
150g di tonno con olio al cappero e cipolla, pomodoro fresco, basilico, crema di burrata, maio all'aglio nero della casa
Tartare di Gamberi Rossi
150g di gamberi rossi, olio, pepe, maio al frutto della passione, millefoglie di guacamole e pasta fillo
Tartare di Gamberi Rossi

PESCE COTTO

Tagliata di Tonno
200g di filetto tonno scottato con croccante di nocciole, spinacino salato, stracciatella, cipolla caramellata, olio evo
Tataki di Salmone
200g di filetto di salmone in crosta di taralli, zucchine grigliate e marinate, spuma di burrata, salsa senape miele
Polpo Arrosto
300g di polpo arrosto servito con melanzana a funghetti fritta, pomodoro datterino, cacioricotta
Polpo Arrosto

PESCE CRUDO

Tris di crudi 150 gr
Salmone, tonno e ricciola. Taglio carpaccio o sashimi
Carpaccio di Tonno
100g di carpaccio di tonno con pomodoro confit, maio all'aglio nero, tarallo croccante, arancio candito
Carpaccio di Salmone
100g di carpaccio di salmone con maio al frutto della passione, nocciole tostate
Carpaccio di Ricciola
100g di carpaccio di ricciola con pesto di pomodoro secco, maio al basilico della casa
Carpaccio di Tonno al Pepe
100g di carpaccio di tonno al pepe, salsa senape e miele, germogli di rucola, mandorle tostate

BEVANDE

Acqua Naturale
50cl
Acqua Frizzante
50cl
Coca cola
33cl
Coca cola zero
33cl
Fanta
33cl
Sprite
33cl
Peroni Riserva
50cl - bionda, bianca, rossa, doppio malto (DA SCEGLIERE ALL'ARRIVO)
Peroni Cruda
33 cl
Peroni Senza Glutine
33 cl
Birra La Salina
50 cl
Birra La Bionda
50 cl

Pescaria

Via Privata Nino Bonnet, 5 Milano

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