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Ecooking

Via Gaetano Giardino, 3 Milano

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LA PIZZA NUVOLA DI ECOOKING

BUFALINA
Pizza nuvola rossa, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini confit e basilico
CANTABRICA
Pizza nuvola rossa, filetti di alici agli agrumi, capperi, olive, pomodorini confit, origano
ORTOMIO
Pizza nuvola rossa, indivia, melanzane, carciofi, zucchine e pomodorino confit
COTTO PATATE E ZUCCHINE
Pizza nuvola bianca, prosciutto cotto, mozzarella, zucchine, rosmarino, patate e stracciatella
BACCALA’
Pizza nuvola rossa, baccalà cotto a bassa temperatura, cipolla caramellata, olive, scarola e pomodorino confit
CRUDAIOLA
Pizza nuvola rossa, mozzarella di bufala campana D.O.P. pomodorini, basilico, crudo di Parma, Parmigiano Reggiano a scaglie

I NOSTRI BURGER CON PATATE AL FORNO

SPECIAL
carne bovina scelta, stracciatella di bufala, pomodorini confit, lattuga, cipolla caramellata, bacon, salsa bbq
Pollo
pollo alla piastra, stracciatella di bufala, pomodorini confit, lattuga, cipolla caramellata, mayo
VEGGIE
Carne bovina scelta, provola affumicata, pomodori, chips, uovo all’occhio di bue, avocado, melanzane, zucchine alla scapece, spinacino fresco e salsa olandese
BACCALÀ
baccalà alla piastra, senape, crauto viola, coste, olive, cipolla caramellata e melanzane

LA NOSTRA PASTA

Ragù
tagliatella fresca, ragù alla Bolognese, scaglie di parmigiano reggiano
Pomodorino
tagliatella fresca, sugo di pomodorini confit, parmigiano reggiano e basilico
Trofie
con pesto di basilico fatto in casa, fagiolini, patate e pomodorini confit
Lasagna
pasta all’uovo, ragù, grana e besciamella
Agnolotti
di ricotta con merluzzo indivia, olive taggiasche pomodorino e capperi
Ricciola
spaghetto alla chitarra con ricciola, limone, olive e pomodorini

BUDDHA BOWLS

Bianca
Riso bianco al vapore, salmone, pomodorini, spinacino, piselli, uovo cotto a bassa temperatura, olio EVO, arancia, aceto balsamico soya e guacamole
Nera
Riso nero, tartare di ricciola, edamame, ceci, cavolo viola, carote, broccoli, soya, miele, zenzero e lime
Felix
Riso Felix, edamame, cavolo viola, germogli di soia, salmone, guacamole, pomodorini e dressing all’arancia
Rossa
Riso integrale al vapore, pollo alla piastra, zucchine, broccoli, cavolo viola, pomodorini, germogli di soia, salsa allo yogurt e lime

DOLCI AL CUCCHIAIO

TERRA DI CACAO SALATA, CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO
TORTINO AL CUORE CALDO CON FRUTTI DI BOSCO E SALSA AL MIRTILLO
TIRAMISU’

I CREMOSI ALLO YOGURT

MIRTILLI, NOCI, SEMI DI PAPAVERO
e cremoso allo yogurt
FRUTTI DI BOSCO, CIOCCOLATO FONDENTE
e cremoso allo yogurt
COCCO, MANDORLE E CIOCCOLATO FONDENTE
e cremoso allo yogurt

BUDDAH BOWLS DOLCI

COCCO
yogurt base cocco, banana, cioccolato, granola e cocco disidratato
FRUTTO DELLA PASSIONE
yogurt con frutto della passione, ananas, cocco, granola e ananas
AÇAI
yogurt base açai, mirtilli, granola, ananas e cioccolato

CENTRIFUGATI

Green
mela verde, kiwi, broccolo, finocchio
Orange
arancia, carota e zenzero
Yellow
Ananas, pompelmo, mela e zenzero
Red
Barbabietola, ananas, carota

SPREMUTE ED ESTRATTI

Arancia
Limone
Mix di Agrumi

ACQUA AROMATIZZATA

Acqua Aromatizzata Lampone, zenzero e menta
Acqua Aromatizzata Menta, lime, zenzero, cetriolo
Acqua Aromatizzata Melograno, lime e basilico

Ecooking

Via Gaetano Giardino, 3 Milano

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