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Noce Lab

Corso Italia, 17 Milano

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I PRIMI

SANTA MARGHERITA
Lasagnetta alla ligure
PARTENOPE
Parmigiana
PORTOVENERE
Riso venere con gamberi
GARFAGNANA
Insalata di farro
BOLOGNA
Lasagna al ragù

I SECONDI

EOLIE
(VEG) Polpette di verdure con spinacino
CAPRI
tentacoli di totano e patate

PIATTI FREDDI

SALSOMAGGIORE
Crudo di Parma 24 mesi, bufala campana DOP (anche in versione affumicata e senza lattosio), pomodorini, rucola
BIANCALICE - Mozzarella di Bufala Campana DOP e alici di Cetara con spinacino, pomodoti disidratati e frutta secca
(VEGAN) Quinoa, olive leccino denocciolate, edamame, pomodorini freschi, mandorle
CETARA
Filetti di tonno di Cetara in olio d’oliva, fiori di capperi, valeriana, peperoncini ripieni con tonno
MONTEROTONDO
Panzanella, fiori di capperi, tonno Cetara, olive leccino, pomodorini, olio Evo, origano, scalogno

INSALATE

VIETRI SUL MARE
Rucola, valeriana, ceci, filetti di tonno di Cetara, fiori di capperi, pomodorini freschi
ETNA
Valeriana, salmone affumicato, edamame, stracciatella
TORINO
(VEG) Spinacino, gocce di saba, fettine di pera, nocciola Piemonte IGP tostata, scaglie di parmigiano Reggiano DOP 30 mesi
ASSISI
(VEGAN) Valeriana, julienne di carote, edamame, noci, chips di lenticchie e rosmarino

PANINI

NOLO
Petto di tacchino, valeriana, stracchino, paté di olive
BORMIO
Bresaola, rucola, parmigiano, confettura di cipolla e pepe nero
TOLEDO
Crudo 24 mesi, melanzane a falde, rucola, mozzarella di bufala, noci
SAN FREDIANO
Prosciutto cotto, stracciatella, asparagina
SAN MARCO
Prosciutto cotto, burrata, alici
VOMERO
(VEG) Friarielli, asiago, patè al peperoncino

PIADINE

ISOLA
Prosciutto cotto, burrata, spinacino, pomodori cuore di bue
TIBURTINA
(VEG) Valeriana, patè di olive nere, carciofi a spicchi, mozzarella di bufala
AEMILIA
(VEGAN) Spinacino, pomodorini freschi, maionese vegana, melanzane a falde

SPECIALITÀ VEGETALI

CAPO RIZZUTO
(VEGAN) Caponata

GELATI & DESSERT

BENEVENTO
Mela allo Strega
ARCO DI TRAIANO
Biancamela
CORTINA
Morsichetti

BEVANDE

Acqua naturale
Acqua frizzante
Tè freddo alla pesca
Tè freddo al limone
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Chinotto, Gazzosa, Aranciata
Ginger beer, ginger ale
Acqua tonica
Succo alla Pesca
Succo all’Ananas
Succo all’ACE
Succo all’Albicocca
Succo alla Pera
Succo al Mirtillo Nero
Smoothie (Verde, Arancio, Giallo)
Smoothie Viola

BIRRE

American Pale Ale Lumina – Birrificio Civale
Blanche Monflower – Birrificio Civale
Che Belle Gose salata artigianale – Birrificio Civale
Italian Kolsch Dekas – Birrificio Civale
Pacific Honey Ale “Punto di Fuga” al miele – Birrificio Civale
Blanche Bio – Briga
Dama Bianca – Hibu
Brewery Entropia Golden Ale – Hibu
Birra Zero – Moretti (Analcolica)

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Corso Italia, 17 Milano

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