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Obicà Mozzarella Bar - Parlamento

Piazza di Firenze, 28 Roma

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MOZZARELLA BAR

Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata
Ricotta di Bufala
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
Stracciatella Pugliese
Burrata Pugliese
Gran Degustazione
Mozzarella di Bufala, Mozzarella di Bufala Affumicata, Stracciatella Pugliese, Burrata Pugliese e Ricotta di Bufala

SALUMI

Prosciutto Crudo di Parma DOP
Prosciutto Cotto alla Brace
Bresaola della Valtellina IGP
Salame Felino IGP
Lombo Stagionato di Maiale Tranquillo
Selezione di Salumi
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Prosciutto Cotto alla Brace, Salame Felino IGP

FREDDI

Gazpacho Italiano
con Pomodoro Biologico e Stracciatella
Carpaccio di Lombo Stagionato
con Fiori di Zucca Marinati e Pane Carasau
Salmone Affumicato delle Isole Orcadi
con Avocado

VERDURE

Pomodori Datterini
con Pesto
Carciofi Arrostiti Sott’Olio
Verdure di Stagione
Grigliate e al Forno
Insalata Mista

FOCACCE

Origano con Sale di Trapani
Pomodori Datterini con Basilico Fresco

TAGLIERI

Il Gran Tagliere
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Prosciutto Cotto alla Brace, Salame Felino IGP, Lombo Stagionato di Maiale Tranquillo, Casatica di Bufala, Parmigiano Reggiano 30 mesi, Bocconcini di Mozzarella, Crostini con Pomodori Datterini e Basilico Fresco

INSALATE

Caprese
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico Fresco
Verdure Grigliate e al Forno
con Spinacino, Pomodori Datterini, Olive, Semi di Zucca, Crostini
Crudo di Parma DOP e Melone
Salmone Affumicato
con Soncino, Zucchine, Lamponi, Avocado, Crostini di Pane di Segale
Pollo Nostrano
con Lattughino, Avocado, Pomodori Datterini Confit, Olive, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano

PIZZA

Pomodoro Bio
con Olive Taggiasche e Origano
Bufala DOP
con Pomodoro Biologico e Basilico Fresco
Verdure
con Mozzarella di Bufala Affumicata
Salmone Affumicato
con Mozzarella di Bufala, Burrata Affumicata, Fiori di Zucca e Zucchine
Lombo Stagionato
con Mozzarella di Bufala, Pomodori Datterini Confit e Origano
Crudo di Parma DOP
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico e Rucola
‘Nduja di Spilinga
con Stracciatella, Pomodoro Biologico e Basilico Fresco
Cotto e Carciofi
con Mozzarella di Bufala, Casatica di Bufala, Olive e Origano

PRIMI

Schiaffoni
con Pomodoro Biologico e Mozzarella
Tortelloni Freschi
di Mozzarella e Limone, serviti con Melanzane, Pomodori Datterini, Scaglie di Parmigiano Reggiano 30 Mesi
Trofie
al Pesto
Tagliolini
al Tartufo Nero Estivo
Cacio e Pepe
Lasagnetta
al Ragù

SECONDI

Burrata Burger
con Manzo, Pancetta Affumicata, Rucola, Avocado, Peperoni, Senape con Mela e Sedano, Patate Arrosto
Petto di Pollo Nostrano
con Friggitelli Arrosto
Parmigiana di Melanzane

DOLCI

Tiramisù
Torta di Ricotta di Bufala
servita con Composta Estiva
Torta Caprese
Fragole con Panna
Macedonia di Frutta Fresca

BEVANDE

Acqua Minerale Naturale
Bottiglia in plastica 50 cl
Acqua Minerale Frizzante
Bottiglia in plastica 50 cl
Coca Cola
33 cl
Coca Cola Zero
33 cl
Tè freddo biologico alla pesca
Bottiglia in vetro da 35,5 cl
Tè verde biologico
Bottiglia in vetro da 35,5 cl
Cedrata biologica
Bottiglia in vetro da 35,5 cl
Chinotto biologico
Bottiglia in vetro da 35,5 cl
Limonata biologica
Bottiglia in vetro da 35,5 cl
Pompelmo rosso biologico
Bottiglia in vetro da 35,5 cl

BIRRE

Moretti Baffo d’Oro
33 cl
Moretti La Rossa
33 cl
Moretti Analcolica
33 cl
Messina Cristalli di Sale
33 cl
Roma Bionda
33 cl
Dammenipa
33 cl

BOLLICINE

Trentodoc Blanc de Blancs Maximum - Ferrari
Chardonnay
Trentodoc Brut Rosé Maximum - Ferrari
Pinot Nero, Chardonnay
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior - Bortolomiol
Glera

VINI ROSSI

Ciliegiolo Principio - Antonio Camillo
Ciliegiolo
Lambrusco di Modena Albone - Podere Il Saliceto
Lambrusco Salamino
Montepulciano d'Abruzzo - Cirelli
Montepulciano
Morellino di Scansano Bronzone - Mazzei
Sangiovese Piccolo
Nero d’Avola - Cusumano
Nero d’Avola
Sangiovese di Romagna Il Sangiovese - Noelia Ricci
Sangiovese di Romagna

VINI ROSÉ

Belguardo Rosé - Mazzei
Syrah

VINI BIANCHI

Gavi di Tassarolo La Fornace - Cinzia Bergaglio
Cortese
Grillo Rocce di Pietralonga - Centopassi
Grillo
Onirocep Falerio - Pantaleone
Pecorino
Pino & Toi Veneto IGT - Maculan
Tai, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Vermentino - Mazzei
Vermentino

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